EuroWire , РИМ: Экстремальная жара подталкивает глобальные агропродовольственные системы к критической точке, угрожая здоровью и средствам к существованию более чем миллиарда человек и сокращая, по оценкам, полтриллиона рабочих часов в год, говорится в докладе, опубликованном во вторник Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Всемирной метеорологической организацией . В исследовании отмечается, что сельскохозяйственные работники находятся на передовой, поскольку более жаркие, продолжительные и частые периоды жары нарушают производство в растениеводстве, животноводстве, рыболовстве и лесном хозяйстве.
В докладе под названием «Экстремальная жара и сельское хозяйство» говорится, что частота, интенсивность и продолжительность экстремальных периодов жары резко возросли за последние полвека, что увеличивает риски для систем производства продуктов питания и окружающих экосистем. В нем экстремальная жара определяется как периоды, когда дневные и ночные температуры остаются выше обычных уровней достаточно долго, чтобы вызвать физиологический стресс и прямой физический ущерб. Ведомства заявили, что такие условия могут напрямую ослабить урожайность сельскохозяйственных культур, а также усилить другие опасности, которые уже создают угрозу продовольственной безопасности.
В отчете определены четкие биологические пределы воздействия на сельское хозяйство. Для большинства основных сельскохозяйственных культур снижение урожайности начинается при температуре выше 30 градусов Цельсия, а некоторые культуры, такие как картофель и ячмень, страдают при еще более низких пороговых значениях. Для распространенных видов скота тепловой стресс начинается при температуре выше 25 градусов Цельсия, а у свиней и кур — еще раньше, поскольку они не могут охлаждаться с помощью потоотделения. Длительное воздействие может снизить потребление корма, молочную продуктивность и подвижность животных, а в тяжелых случаях привести к пищеварительной недостаточности, повреждению органов и сердечно-сосудистому шоку.
Риск перегрева распространяется на фермы и работников.
В исследовании говорится, что экстремальная жара также имеет серьезные последствия для производительности труда, особенно в сельской местности, экономика которой зависит от работы на открытом воздухе. В некоторых частях Южной Азии, тропической Африке к югу от Сахары, а также в Центральной и Южной Америке количество дней в году, когда слишком жарко для безопасной работы, может возрасти до 250. Это создает дополнительную нагрузку на сбор урожая, орошение, уход за скотом и другие срочные сельскохозяйственные работы, увеличивая риск потери дохода для домохозяйств, зависящих от сельскохозяйственного труда.
Помимо прямого воздействия, в докладе экстремальная жара описывается как фактор, усиливающий риски, усугубляющий нехватку воды, провоцирующий внезапные засухи, повышающий опасность лесных пожаров и создающий условия, благоприятствующие вредителям и болезням. Один из случаев, приведенных в исследовании, показал, что необычно жаркая весна 2025 года в Ферганском горном хребте Кыргызстана привела к термическому шоку для плодовых и пшеничных культур, снизила возможности орошения за счет ускоренного испарения и была связана с 25-процентным падением урожая зерновых.
Меры по адаптации приобретают все большую актуальность.
ФАО и ВМО заявили, что полученные результаты подчеркивают необходимость принятия практичных и своевременных мер адаптации для фермеров, скотоводов и рыболовецких общин. В докладе указываются сезонные прогнозы, системы раннего предупреждения, изменения сроков посева, выбор культур, подходящих для более жарких условий, и методы управления, которые могут защитить производство от экстремальной жары. В нем также подчеркивается важность селекционной работы и улучшения климатических услуг как инструментов, которые могут помочь производителям реагировать до того, как тепловые шоки приведут к более значительным потерям в продовольственной системе.
Оба ведомства заявили, что одних лишь технических мер будет недостаточно без расширения доступа к финансовой защите и усиления систем поддержки в странах с низким уровнем дохода. В докладе подчеркивается, что денежные переводы, страхование, социальная защита, реагирующая на кризисы, и более широкий доступ к информации, образованию и профессиональной подготовке имеют центральное значение для повышения устойчивости. В заключение отмечается, что защита сельского хозяйства и глобальной продовольственной безопасности потребует повышения устойчивости фермерских хозяйств, а также более широких международных действий по снижению подверженности влиянию более жаркого климата.
Статья «Тепловой стресс усугубляет угрозы для урожая, скота и рабочей силы» впервые появилась на сайте British Outlook .